種籾選別：
比量選別して重い種籾だけを使用しています。

種子消毒：
60度の温水に3分間浸けてバカ苗病の菌を殺します。

床土の準備：
焼土処理した土に有機肥料と籾殻を混入します。

本田の堆肥・有機肥料まき：
ブロードキャスターを使って均等に散布します。

畦塗り：
深水管理をするため毎年畦をぬります。

種まき：
一箱当たり160ｇ前後の種籾を苗箱に均等に播きます。

発芽・苗管理：
30日前後無加温で育苗ハウスの中で管理します。

田植え：
苗箱を16から18箱使い薄植えにします。

疎植（40株〜）にする：
病気・害虫による被害を回避するため。

水管理：
深水管理にして雑草の発生を抑制します。

除草：
1回目の機械除草を行います。

畦草刈り

除草：
2回目の機械除草を行います。

除草：
1回目の手取り除草を行います。

溝切り：
中干しのための溝切りを行います。

除草：
2回目の手取り除草を行います。

追肥：
肥料の切れたたんぼに有機肥料をまきます。

畦草刈り

除草：
3回目の手取り除草を行います。

水管理：
時々水分を補給します。

畦草刈り

水管理：
出穂・とう熟に必要な水を補給します。
高温障害を防ぐために水を溜めます。

除草：
4回目の手取り除草を行います。

刈り取り：
適期に刈り取ります。　

乾燥：
通常の1.5倍くらい時間をかけてゆっくりと乾燥させます。

調整：
籾殻を取り除き、未熟米を1.85mmのグレーダーで選別します。

畦塗り：
深水管理を可能にするため整備します。

整地：
田を平らにするために高いところの土を低い所に運びます。

移送：
調整後速やかに低温庫に移送します。

保管：
低温倉庫で保管します。

堆肥散布：
土作りのために堆肥を散布します。